100斤羊能出多少肉

100斤的山羊活羊屠宰后约能出40-50斤肉左右，因为羊的内脏约占整羊的30%，正常的羊出肉率是百分之四十多一点，因此100斤山羊能出40多斤肉。不同的品种的羊出肉率是不一样的，此外出肉率还跟羊的肥瘦有关，膘情好的山羊可以出到50斤肉左右。

100斤的羊出多少斤羊腔子

一百斤的羊能出一般70斤羊腔子,一、羊腔子是指羊肉里面的骨骼和肉,一般70斤的羊腔子在在处理过后基本羊肉会在35斤左右,但是在实际操作中有的羊比较肥,操作者技术熟练,刀工也好,这样剔除的骨头比较干净一些,肉就会多一些,有的操作者技术不熟练刀工也不好,羊比较瘦柴,这样剔除的肉就会少一些,一般会或多或少存在一点差异。

标签： 100斤羊能出多少肉 100斤的羊出多少斤羊腔子 羊的出肉率大概是多少 羊的出肉率