2022年9月，由农业农村部等多部门联合发布了《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）及21项兽药残留检测方法食品安全国家标准，自2023年2月1号实施。

2021年9月也发布了36项兽残检测的新标准，这两次发布中，共有4个标准涉及了酰胺醇类兽药的检测。下表梳理了这4个标准的标准号、目标物、前处理方式、检测仪器。

(资料图)

这么多类似标准，哪个标准更好？可以优先开发哪一个？从表中我们可以看出这4个标准在目标物、前处理、检测仪器等方面均有所不同，想要回答前面的疑问，我们不妨先思考以下4个问题。

1从结构式上，我们可以得出以下信息

²含有苯环，可采用反相C18色谱柱分离；

²按照极性大小顺序，氟苯尼考胺>甲砜霉素>氟苯尼考>氯霉素，因此在反相色谱柱上，这4个化合物的出峰时间则为氟苯尼考胺<甲砜霉素<氟苯尼考<氯霉素；

²含有-NH2、-NH-等碱性基团，可采用MCX固相萃取柱进行净化。

2标准能否整合？

答案显而易见，因为3号标准GB 31656.16和4号标准GB 31658.20这两个标准就是一次测了以上4种酰胺醇类兽药，因此这4种物质是可以合起来检测的。从检测目标物数量、前处理过程、检测仪器类型来看，GB 31658.20更全、更简单。

3哪种提取效果更好？

以上标准中，1号标准采用乙腈提取，2、3、4号标准均采用的氨化乙酸乙酯，我们针对这两种溶剂作对比：

从上表中，我们无法确切地说哪一种溶剂更好，需要检测人员综合考虑检测基质及实验室效率等因素做出判断。如简单基质，可采用氨化乙酸乙酯提取。

4哪种净化方式更佳，能否简化？

以上标准中，1、2、3号标准均采用SPE柱净化方式，4号标准则仅仅采用了液液萃取的方式。不论从成本、操作时间、操作难度都是第4号标准更优。但液液萃取的净化效果是比不上SPE柱的，如果样品较复杂，或者采用4号标准效果不理想的时候，建议更换方法。

看到这里，相信大家对这4个标准都有了一个较为清晰的认识，小编最后用一个表给大家总结，各位老师可以根据自己的实际情况进行选择。

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图1 4种酰胺醇类药物及代谢物标准品溶液质量色谱图（1 µg/L）

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标签： 兽药残留 食品安全