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解答：

1、一年四季都可以吃韭菜，但春季韭菜的最佳时间是春节，因为早春的韭菜品质最好，晚秋次之，夏季最差。

2、韭菜属于百合科宿根蔬菜。吃的时候把新鲜的淡绿色的上半部分切掉，下半部分可以继续生长。一般在一年中的春季是最好的食用时间，此时气温在15-25度，韭菜生长非常快，光照和水分也符合这种需求。这时候的韭菜吃起来甜脆香，特别适合包饺子。

3、俗话说：“正月初一绿。二月韭菜”。据说农历七月的葱和二月的韭菜最好吃，味道鲜美，营养价值非常高。多吃对我们的健康非常有益。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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